شاي هونغ هونغ باو المسطح العضوي الحلو - برائحة الشاي الأحمر الكبير المعطر

دا هونغ باو الشاي

شاي هونغ هونغ المُسطح المُسطح ، شاي رداء أحمر كبير برائحة حلوة

في الصينية ، شاي ثمين للغاية (حرفيًا: الشجيرات الأربعة الكبرى). هذا الشاي هو أيضا واحد من اثنين من الصيني الاسود الذي جعله على قائمة الشاي الصيني الشهير.

دا هونغ باو هو الشاي Wuyi الصيني الاسود مهم جدا. تقول الأسطورة أن والدة إمبراطور أسرة سلالة مينغ عولجت من مرض من قبل شاي معين ، وأرسل ذلك الإمبراطور أردية حمراء رائعة لملبس الشجيرات الأربعة التي نشأ منها هذا الشاي. ثلاثة من هذه الشجيرات الأصلية ، التي تنمو على صخرة على جبل وويي وتفيد التقارير أنها تعود إلى عهد أسرة سونغ ، لا تزال قائمة حتى اليوم وهي موقرة للغاية. يتم حصاد أقل من كيلوغرام واحد من الشاي من هذه النباتات كل عام ، والتي تحتفظ الحكومة الصينية بجزء منها. يتم بيع الجزء المتبقي من Da Hong Pao الأصلي والحقيقي بالمزاد ، حيث يبلغ سعر الطلب المبدئي 4000 يوان / 100 جم ، ولكنه يصل في الغالب إلى ملايين الدولارات للكيلوغرام الواحد. تم استخدام قصاصات مأخوذة من النباتات الأصلية لإنتاج درجات مماثلة من الشاي من نباتات متطابقة وراثيا. تُستخدم أشكال التذوق الناتجة عن المعالجة ، والاختلافات في التربة ، وموقع محطات التوليد اللاحقة هذه في تقدير جودة أنواع شاي Da Hong Pao المختلفة.

إنه واحد من أفضل عشرة أنواع من الشاي الصيني ، وقد تم تصويره مرة واحدة على أنه "شاي ملكي" كنتيجة للإنتاج المنخفض والنكهة الغنية. نظرًا لأنه يتم إنتاجه في جبال منطقة وو يي الصخرية ، فإنه ينتمي أيضًا إلى مجموعة خاصة من الشاي تسمى شاي وو يي روك. هذا المشروب لونه بني محمر قليلاً. تشمل المصطلحات المستخدمة لوصف مصلحتها عبق ، محمص ، جوزي ، حلو ، متبوعًا بعد ذوق طويل. كوب لطيف من Da Hong Pao هو تسامح خالص. نظرًا لأنها ذات جودة عالية جدًا ، يتم حجز Da Hong Pao عادة للضيوف الكرام.

طريقة تخمير:

يُسخّن الوعاء بشكل مثالي أولاً مع رش الماء الساخن. استخدم ملعقة صغيرة (حوالي 2 جرام) لكل كوب واستخدم ماءًا مملسًا طازجًا يتم تسخينه إلى حوالي 80 درجة. يمكنك إما سكب الماء قبل أن يصل إلى درجة الغليان أو السماح للماء بالجلوس لبضع دقائق بعد ذلك. السماح للشرب لمدة 2-3 دقائق حسب الذوق. يجب أن يكون في حالة سكر دون حليب.